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牛もも肉（すき焼き用） 250g 塩 適量 片栗粉 大さじ1 にんじん 50g えのきだけ 50g 豆苗（トウミョウ） 30g 赤唐辛子（輪切り） 1/2本 花椒（ホァジャオ） 小さじ1/2 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1 油 大さじ1 ☆煮込み調味料 中華スープ 250ml...